خواص آنغوزه(پنبه دانه)+آموزش کامل طرز تهیه سالاد رژیمی آنغورزه و کرفس

آنغوزه (پنبه دانه)  stinking assa

برگهای تازه و شیر سفید یا زرد آنغوزه حاوی مقادیر زیادی کلسیم،مواد معدنی و آهن است.

از پورد صمغ یا شیذه آنغوزه همانند پودر خردل یا پودر سیر جهت رفع سردی مواد به کار رفته در سالاد و رفع نفخ و باد معده و دستگاه گوارشی استفاده می شود.

مقدار مصرف آنغوزه به مقدار بسیار کم و فقط به اندازه چند دانه می باشد.

از برگ های تازه آنغوزه کم و همرا با سایر سبزیجات جهت تزیین کرد و معطر نمودن سالاد استفاده می شود.

آنغوزه از نظر میزان کالری قند و ویتامین A غنی است.

• مواد لازم برای تهیه سالاد رژیمی آنغوزه و کرفس:

1. برگ و ریشه آنغوزه تازه(خرد شده) »»» 1/3 پیمانه
2. ساقه یا ریشه کرفس تازخ(خرد شده) »»» 1 پیمانه
3. جعفری(خرد شده) »»» 1 قاشق غذا خوری
4. پودر صمغ آنغوزه »»» 1 قاشق غذا خوری
5. سس مایونز »»» 2 قاشق غذا خوری
6. سرکه »»» دو قاشق چایخوری

• آموزش کامل طرز تهیه سالاد رژیمی آنغوزه و کرفس:

مایونز،آنغوزه،سرکه،نمک،فلفل و کرفس را در داخل ظرفی بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید.

سپس جعفری را به سالاد اضافه کنید و میل کنید.

منبع:کتاب رژیم سلامتی مجید حاتمی

گرد آوری شده توسط وردفان

خواص آنغوزه(پنبه دانه)+آموزش کامل طرز تهیه سالاد رژیمی آنغورزه و کرفس