بازدید امروز : 59
بازدید دیروز : 66
کل بازدید : 431937
کل یادداشتها ها : 995
می توانید سالاد الویه را به تعداد نفرات در برگ های کاهو بریزید و روی آن با یک عدد زیتون جعفری،خیارشور و گوجه فرنگی تزیین نمایید.
پرتقال میوه ای است که به دلیل وجود پکتین در آن کمک زیادی
به کاهش کلسترول خون نموده و در نتیجه از رگها محافظت می نماید
به همین دلیل در موقع مصرف آن خوردن مغز (pulp) و غشاهای آنرا فراموش نکنید.
زیرا مقادیر زیادی از پکتین و ویتامین p موجود در پرتقال در مغز غشای آن وجود دارد.
این میوه به دلیل غنی و بودن از آهک و نمک های قلیایی برای مقابله با اسیدیته در بدن بسیار مفید است.
وجود کمی پروتئین و آلبومین در پرتقال تازه سبب ایجاد شادابی و نشاط در بدن می گردد.
پرتقال از نظر آهن،کلسیوم،فسفر و ویتامین c غنی بوده و نقش مهمی در رفع کم خونی بازی می کند.
وجود این مواد در پرتقال سبب گردیده که این میوه یکی از بهترین دارو های مؤثر جهت
درمان ضعف سلول های عصبی،کاهش کلسیم و عدم تثبیت آن بر رویاستخوان ها،کمبود،گلبولهای خون و سوء هاضمه به شمار می رود.
از پوست پرتقال نیز به دلیل خاصیت ضد یبوست
به صورت پخته و همچنین اثر بخشی در کشتن باکتریها مضر به شکل خام وبریده شده در تهیه سالاد ها خوراکها و سس ها استفاده می شود.
اسفناج،پرتقال،قارچ و پیازچه را درون یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
در ظرف دیگری آبلیمو،پودر سیر،روغن،نمک وفلفل را مخلوط کرده،با هم زن هم بزنید تا سس یک نواختی حاصل شود.
سپس آن را روی سالاد بریزید.در این موقع مغز بادام را اضافه کرده و به آرامی به هم بزنید و بلافاصله صرف کنید.
منبع » کتاب رژیم و سلامتی مجید حاتمی
از جمله سبزیجات مفیدی که به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی
کلروفیل و ویتامین p نقش مهمی در تقویت قلب،و باز کردن رگهای خونی و رفع گرفتگی آنها
بازی کرده و به سبب وجود کافی ویتامین k در آن یکی از بهترین دارو و سبزیجات ضد خونریزی می باشد پاپریکا است که بر دو نوع قرمز و سبز می باشد.
این سبزی حیاتی تحریک کننده ترشحات معده ای بوده و سوء هاضمه را به خوبی از بین می برد .
از پاپریکا به شکل خام در تهیه سالاد های بسیار مغذی،لذیذ و خوش طعم استفاده می شود.
افزودن چند قطعه گوجه فرنگی بریده شده به سالاد پاپریکا طعم لذیذ آنرا دو چندان خواهد کرد پاپریکا را به شکل پخته در تهیه خوراک ها و سوپ ها مورد استفاده قرار می دهند.
برگ های کاهو را در بشقابی چیده و حلقه های گوجه سبز را روی سالاد قرار دهید.
تخم کرفس،پیازچه،پاپریکا،جعفری و سرکه را باهم مخلوط کرده،روی سالاد بریزید.
نمک را روی سالاد بپاشید و صرف کنید.مصرف این سالاد همراه با مرغ و ماهی کباب شده بسیار لذیذ و مطبوع است.
منبع : کتاب رژیم سلامتی مجیدحاتمی
تعبیر خواب ابر
ابر به خواب دیدن بر شش نوع بوَد:
اول: ابر سفید و سیاه و زرد و سرخ و ابر بارنده و نابارنده،
و هر یک تعبیر بخصوص است.
اگر کسی خویشتن را در زیر ابر سفید بارنده دید،
دلیل که خدای عزوجل وی را علم و حکمت ارزانی دارد و مردمان را از علم و حکمت او منفعت رسد.
اگر بیند که در زیر ابر زرد بود، دلیل که بیمار شود
اگر بیند که ابر را درهوا همی راند، دلیل کند که او را با علما و حکما صحبت افتد.
اگر این خواب را پادشاه بیند، دلیل ک در ولایت خویش، رسولان و صاحب خیران فرستد
اگر بیند که ابر رااز هوا بگرفت و به زمین آورد، دلیل است کارش نیکو شود و بزرگی یابد و علم حاصل کند.
اگر بیند که ابر بر سر وی سایه همی کرد، دلیل که در آن سال خیر و نعمت بسیار یابد.
اگر بیند که از ابر، جامه در دوخته بود و پوشیده بود، دلیل کند که چندان علم حاصل کند که کس را نبود.
اگر بیند که ابر همه جهان بپوشید و هیچ باران نبود، دلیل بد بود.
اگر بیند که ابر را جمع کرد یابرداشت و بخورد، دلیل است که میان حکیمان ممتاز شود و در دانش یگانه گردد. جابر مغربی گوید: اگر بیند که ابر را می خورد، دلیل است معیشت او از حکمت بود.
اگر بیند که ابر سیاه بر فراز موضع و جائی گسترده بود، دلیل بر خشم و عذاب حق تعالی بود در آن دیار.
پس هر چه آن ابر را نزدیکتر بیند، عذاب حق تعالی نزدیکتر بود.
اگر با ابر باران بیند، دلیل بر رحمت و خیرات کند. اگر بیند که از ابر باران همی خورد، دلیل است که به قدر آن وی را رحمت و نیکوئی رسد.
اگر با ابر باران و رعد سخت بود، دلیل بر ترس از ادعای پدر و مادر یا از ادعای مسلمانان بود.
اگر بارعد و برق بیند، این عذاب ها سخت تر بود، اگر با برق صاعقه بیند، عذاب سخت تر بود.
اگر بیند که در خانه وی جایگاه نشستن ابر گسترده شده است، دلیل که فرزند و اهل بیتش را حکمت و دانش بود بر قدر و تنگی و تاریکی.
ابر سیاه به خواب، دلیل بیم و ترس و سختی بود و ابر باران برکت و خیر و فراخی بود و نیز غم و اندوه بود. و اما آن ابر که از کنار دریا آرند، که به تازی آن را سفیح خوانند، دیدن وی در خواب غنیمت بود بر قدر آن چه دیده بود.
ورد فان » برای مشاهده حکایت به ادامه مطلب مراجعه کنید
3 حکایت خنده دار ملانصرالدین
زمانی خر ملا بسیار لاغر شده بود.
مردی به او گفت:به این چهارپای زبان بسته جو نمیدهید؟
ملا گفت:این خر شبی دومن جو جیره دارد.
آن مرد پرسید:پس چرا چنین لاغر شده است؟
ملا پاسخ داد:جیره یک ماهش نرسیده است.
***** حکایت های شیرین و دلپذیر ملا نصرالدین*****
یک شب دزدی به خانه ملا آمده بود و همه جا را می گشت که چیزی پیدا کند و ببرد.
ناگهان ملا از آوای پای او بیدار شد و تا او را دید گفت:آنچه تو در شب تاریک میجوئی ما در روز روشن جسته ایم و نیافته ایم.
***** حکایت های شیرین و دلپذیر ملا نصرالدین*****
در یک شب تابستانی میان ملا و زنش در پشت بام گفتگوئی در گرفت و به ستیزه کشید.
ناگهان پای ملا لغزید و از بام فرود افتاد و بیهوش شد.
همسایگان چون آوای افتادن او را شنیدند سرا سیمه به خانه اش دویدند و به هوشش آوردند.
آنگاه از او پرسیدند: چه شد که شما از بام پائین افتادید؟
ملا پاسخ داد:هرکس که میخواهد بداند چه شد،بازنش در پشت بام ستیزه کند.
منبع:پیشخوان
منبع:پیشخوان
ریشه ضرب المثل آبشان از یک جوی نمی رود - پته اش روی آب افتاد
در قدیم که شهرها لوله کشی نشده بود.
مردم برای تامین آب مورد نیاز خود از آب رود خانه یا چشمه و قنات، که در جوی های سر باز جاری بود اتقاده می کردند.
به این ترتیب که اول هر ماه، یا هفته ای یک بار حوض ها و آب انبارها را با آب جوی کوچه پر می کردند.
سد کوچکی از جنس چوب به نام پته در داخل جوی خیابان یا کوچه قرار می دادند
تا آب را به مقدار مورد نیاز به داخل حوض و آب انبار خانه یا باغ جریان دهند.
معمولا دو نفری که از یک جوی آب می بردند از هم دیگر راضی نبودند و غالبا بین دو شریک دعوا می شد که در اصطلاح گفته می شد آبشان از یک جوب نمی رود.
در سال های کم آبی و خشکسالی که مردم بیشتر به آب احتیاج داشتند
افرادی به حقوق دیگران تجاوز کرده و از آب نوبتی سوء استفاده می کردند.
آنها برای رشیده به این مقصود خود نیمه های شب که تمام افراد محله آرام و آسوده خوابیده بودند و کسی متوجه آب دزدی آن شخص نمی شد.
در داخل جوی پته می بستند و آب را به سمت خانه خود می بردند
ولی گاهی با فشار آب پته از جای کنده می شد و روی آب می افتاد
خانه های پایین تر پته را بروی آب می دیدند و چنان قشقرقی به پا میکردند
که شخصی که مرتکب ایت کار شده بود آبرویش بر باد می رفت.
